Mag 22, 2014 | |
Gli ingredienti variano a seconda della zona di origine. Nelle zone di montagna prevale l’uso delle noci, delle mandorle e delle nocciole. In altre zone della Sardegna, invece, vengono preparati con un maggior uso di farina, uova ed uvetta. Si accompagnano molto bene con la vernaccia. Ingredienti: Farina “00”, uova, margarina, zucchero, mandorle, noci, uvetta, lievito,...
Mag 22, 2014 | |
E’ un dolce tipico fatto di pasta di mandorle il cui sapore è esaltato da un goccio di liquore sardo. Anticamente veniva avvolto con una carta velina leggera e colorata. Era molto diffuso specialmente nel periodo di carnevale e per le feste, aggiungendo un tocco di allegria alle tavole imbandite. Ingredienti: Mandorle, zucchero,...
Mag 22, 2014 | |
Dolce molto semplice, ma buonissimo: è fatto soltanto con mandorle, zucchero e limone. In passato, il croccante si usava soprattutto in occasione dei matrimoni, tant’è che con esso si facevano proprio le torte nuziali. Ingredienti: Mandorle, zucchero,...
Mag 20, 2014 | |
Gli amaretti, una soffice pasta di mandorle cotta sapientemente e dal sapore inconfondibile, accompagnano da sempre le feste dei Sardi. Gli amaretti sono dolci squisiti, ottimi da gustare da soli o con un buon vino o un buon liquore. Ingredienti: Mandorle dolci, zucchero, albume d’uovo, mandorle amare, aroma di...
